Pectina de citrice modificată (MCP) este o polizaharidă cu greutate-moleculară-scăzută, solubilă în apă-, derivată din pectina naturală din coajă de citrice printr-un proces de modificare specializat. Spre deosebire de pectina convențională de citrice, care are o structură moleculară complexă și o absorbție limitată, MCP are o greutate moleculară redusă și o structură moleculară mai liniară, rezultând o solubilitate în apă și o biodisponibilitate semnificativ îmbunătățite.

Procesul de modificare descompune lanțurile lungi, ramificate de polizaharide în molecule mai scurte, mai ușor solubile, permițând MCP să fie procesată mai eficient de către sistemul digestiv. Aceste caracteristici structurale fac pectina de citrice modificată un ingredient funcțional ideal pentru suplimente alimentare, alimente funcționale, băuturi și formulări nutraceutice.

Cu o solubilitate excelentă, compatibilitate cu formulările și un potențial larg de aplicare, pectina de citrice modificată a devenit un ingredient recunoscut pe scară largă în produsele concepute pentru îmbătrânire sănătoasă, sprijin imunitar, sănătate metabolică, bunăstare gastrointestinală și frumusețe-din soluții-.