Extracte naturale

Extractele naturale sunt substanțe concentrate obținute de la plante, animale sau minerale prin metode de extracție fizică sau chimică. Acestea conțin compuși activi, nutrienți sau arome prezente în mod natural în materie primă, fără sinteză artificială.

 

 

 

 

1. L - alanine

• Descriere

L - Alanina este un aminoacid esențial non -, ceea ce înseamnă că corpul uman îl poate sintetiza pe cont propriu, deci nu este necesar în dietă. Este unul dintre blocurile de proteine ​​și joacă roluri importante în metabolismul energetic și funcția imunitară.

• Beneficii

Sprijină producția de energie
L - alanină participă la glucoza - ciclul alaninei, transportul azotului din mușchi la ficat unde este transformat în glucoză. Acest lucru ajută la menținerea furnizării stabile de energie în timpul exercițiilor fizice și a postului.

Îmbunătățește rezistența musculară
Prin asistarea la reglarea glucozei, l - alanină întârzie oboseala musculară și susține recuperarea după activitatea fizică. Oferă o sursă constantă de combustibil pentru țesuturile active.

Promovează funcția imunitară
Acest aminoacid contribuie la sinteza anticorpilor și a altor proteine ​​imune, întărirea apărării organismului împotriva infecțiilor.

Ajutor în echilibrul zahărului din sânge
M - Alanina ajută ficatul să producă glucoză prin gluconeogeneză, ceea ce este esențial pentru menținerea nivelului normal de zahăr din sânge, în special în timpul exercițiului intens sau a unui aport scăzut de carbohidrați.

• Utilizări

Industria alimentară
L - Alanina este folosită ca îmbunătățitor de aromă datorită dulceaței sale ușoare.

Suplimente nutriționale
Datorită rolului său în metabolismul energetic și recuperarea mușchilor, l - alanină este adăugată la produsele de nutriție sportivă, amestecuri de aminoacizi și suplimente alimentare pentru sportivi și persoane active.

Nutriție medicală și clinică
L - Alanina este inclusă în soluții de aminoacizi intravenoși pentru pacienții care nu pot consuma alimente în mod normal.

Industria farmaceutică
Este utilizat ca intermediar în sinteza medicamentelor și ca componentă în medicamentele peptidice -.

2. LM pectină

• Descriere

Pectina LM este un polimer natural de carbohidrați derivat în principal din cojile de citrice și pomace de mere.

Beneficii
Gelling fără zahăr ridicat
Pectina LM formează geluri în prezența ionilor de calciu în loc să necesite niveluri ridicate de zahăr și acid precum HM (metoxil) pectină.

Textura stabilă în sistemele lactate
Pectina LM interacționează cu calciul prezent în mod natural în lapte, creând geluri netede și stabile. Previne wheying - off (Synereză) în produse precum iaurtul, iaurtul de băut și băuturile acidate din lapte, contribuind la menținerea unei texturi consistente în timpul perioadei de valabilitate.

Rezistența gelului controlat
Gradul de reactivitate de calciu poate fi ajustat în timpul procesării, permițând producătorilor să amendeze - să ajusteze rezistența și fermitatea gelului. Această flexibilitate acceptă aplicații, de la umpluturi de fructe moi, la geluri de cofetărie ferme.

Rezistența la căldură și acid
În comparație cu pectina HM, pectina LM este mai puțin sensibilă la căldură și la mediile acide odată gelate. Această stabilitate o face valoroasă în umpluturi de fructe coapte, sosuri și raft - băuturi stabile în care se aplică procesele de încălzire.

• Utilizări

Redus - gemuri de zahăr și jeleuri
Geluri de pectină LM fără a necesita un nivel ridicat de zahăr. Este utilizat pe scară largă în scăzut - zahăr sau zahăr - răspândește fructe gratuite, ceea ce îl face ideal pentru diabetic - produse prietenoase și dietetice.

Pregătiții la lactate și iaurt
În iaurturi, produse lactate potabile și fructe - toppinguri bazate pe LM, acționează ca un stabilizator și texturizant.

Umpluturi și glazuri de brutărie
Pectina LM rezistă la temperaturi de coacere și menține structura gelului.

3. Hm Pectin

• Descriere

Pectina HM, sau metoxil pectină ridicată, este o polizaharidă naturală extrasă în principal din cojile de citrice și pomace de mere.

Beneficii
Formarea puternică a gelului cu zahăr și acid
Pectina HM necesită zahăr ridicat (mai mare sau egal cu 55%) și pH scăzut (2,8-3,5) pentru a forma geluri, ceea ce îl face ideal pentru gemuri tradiționale, jeleuri și conserve de fructe.

Aspect luminos și lucios
HM Pectin formează geluri transparente cu strălucire și claritate excelentă, îmbunătățind atracția vizuală a răspândirii de fructe, a glazurilor de cofetărie și a toppingurilor pentru desert.

Eliberarea aromelor și gura de gură
Deoarece gelurile de pectină HM mențin apa eficient, dar permit eliberarea compușilor volatili, acestea păstrează intensitatea aromei fructelor.

• Utilizări

Produse de cofetărie
Este utilizat în bomboane gumate, mesteci de fructe și geluri de cofetărie pentru a oferi claritate, elasticitate și stabilitate.

Băuturi lactate și iaurt
Pectina HM stabilizează proteina în băuturile lactate acide, cum ar fi iaurturile potabile și laptele aromat.

Umpluturi și glazuri de brutărie
Aplicat în glazuri de patiserie și umpluturi de fructe, pectina HM îmbunătățește strălucirea, previne sineneza (scurgeri de apă) și menține structura chiar și în condiții de coacere.

Fiind unul dintre cei mai importanți producători și furnizori de extracte naturale din China, vă întâmpinăm cu căldură la extracte naturale în vrac de vânzare aici din fabrica noastră. Sunt disponibile servicii bune și produse de calitate.